Dégust’Action d’été

La Ferme du Poussin vous invite à venir partager un après-midi convivial, en attendant l’été et la plus petite nuit de l’année.

Dégust’action d’été au Jardin Célestin Ribière

DEGUST’ACTION : (du latin déguster l’action) AFFICHE_degust260611.jpg

Journée d’ateliers et d’échanges de savoir avec des artisans, des artistes et des producteurs. Un assemblage d’animations toutes bêtes autour de la bouche, des oreilles et des yeux, ayant pour bienfaits de partager avec vous nos pratiques, d’inviter aux dialogues, de recharger les batteries, de transmettre les secrets du « fabriqué avec des doigts et de l’amour », … Avec en prime de la vente directe, une buvette et de bonnes petites choses à grignoter.

Samedi 25 juin 10h/20h au JARDIN CELESTIN RIBIERE à SAINT-ALEXANDRE 30130 Aux abords du village de Saint Alexandre, un jardin généreux offre son étang, ses arbres , son ruisseau , son lavoir , de l’herbe confortable et un cadre bucolique pour y passer une journée aussi chaleureuse que festive.

ATELIERS (Tous Publics: )

– Le Goût par La Ferme Du Poussin Atelier des saveurs pour deviner la recette de ses délices avec les papilles pour toutes boussoles.

– Origami (Papiers Pliés) par Laure O. Laure vous propose d’utiliser une tradition ancestrale japonaise: l’origami ou l’art de plier des papiers pour en faire de belles choses et des petits paniers.

– Musique par Miqi O. Miqi O. vous fait découvrir la musique composée par ordinateur à partir des sons d’un laboratoire de transformation culinaire.

– Crackers par Florie Florie amène mixeur et déshydrateur pour vous montrer comment réaliser de savoureux petits gâteaux aux abricots deshydratés.

– Le Pain par Odile Découvrez les secrets du « pain fait-main » avec Odile.

– La Forge par Toto Travailler le fer pour en faire des couteaux ? Toto le forgeron vient avec tout ce qu’il faut.

– Don Débarras par vous même Troquez vos objets, vêtements,…et don débarras !

– CONCERT A l’heure du café Miqi O. tape sur ses machines pour les faire chanter !

– Dj SET En fin de journée Miqi O. partage ses disques à faire remuer les arrière-train (Funk Afrobeat Soul Rock sixties Jazz …) DECOR du Jardin-Lavoir : (réalisé par Laure O.) Tout est à vendre sauf les vendeurs ! PLAN_LAVOIR.jpg

Pour vous repérer : Suivez les taches de couleurs et les pois jaunes jusqu’aux lampions… et amenez vos parasols ! Pour tout renseignement : echangeons@lafermedupoussin.com

Dégust’Action d’Hiver

La Ferme du Poussin vous invite à venir partager vos passions au coin du feu pour une veillée chaleureuse.

Dégust’action de printemps

La Ferme du Poussin vous convie à se retrouver à la sortie de l’hiver pour une Dégust’Action de printemps pleine de découvertes.

Dégust’action de printemps

:-)La Ferme du Poussin vous accueille le 26 mars 2011 pour sa dégust’action de printemps à l’auberge du bienheureux à partir de 14h.;-)

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Charte paysanne

La ferme du Poussin souhaite travailler dans un cadre qui lui semble viable. Celui-ci est évolutif et s’enrichit d’essais, de réussites et d’échecs.

 

Dores et déjà des valeurs se dessinent quand à ce qui pourrait être une activité paysanne.

Charte Paysanne

aller vers une production (solaire direct, cycle CN)

lien à la terre

tendre vers un cycle du vivant complet sur la ferme

Distribution en local, en lien, ensembles

Dégust’actions

Les Dégust’Actions*, sont un concept qui réunit les Consom’Acteurs de produits locaux et sains et les Product’Acteurs* de ces produits. Elles se passent généralement dans des lieux qui ne sont pas prévus pour la vente, mais permettent la rencontre et l’échange. Les Product’Acteurs y animent des ateliers permettant de mieux cerner leur activité, discutent, échangent, informent. C’est l’occasion d’une réflexion sur les circuits courts, le rapprochement du producteur au consommateur et les ressentis des deux points de vue.

Compte rendu des différentes dégustations :

Le dimanche 25 septembre 2016 Dégust’Action d’automne à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

 

Céline la chevrière vous fait déguster ses fromages de chèvre

Denis l’apiculteur vous présente les fleurs mellifères tout au long de l’année

Michel le vannier vous fait tresser du saule vivant et proposera des ateliers enfants

Armelle l’herboriste présente ses eaux florales et huiles essentielles

Romy l’animatrice de l’atelier mimosa vous propose de réaliser des guirlandes de mandala.

Axelle vous fera découvrir ses tisanes et leurs vertus

Glowa Wilka Orkiestra à partir de 15 h atelier musical ; présentation du travail de création concert en fin d’après midi.

Pierre et Clotilde vous proposeront de confectionner des glaces.

Le dimanche 19 juin 2016 Dégust’Action d’été à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Olivier Les choupin’escargots (éleveur transformateur) Présentation des escargots.

Romy L’Atelier Mimosa (Ateliers d’expressions tout public) Atelier « palette de couleurs naturelles »

Florian O savoir fer de Lashiro (Maréchal Ferrant) Parage de Chaussette l’ânesse

Anne & Flo La Ferme du Brin de Paille (Maraîchers) Réalisation de SIROP SOLAIRE

Céline Les brebious de la Hte Loue (bergère fromagère) Présentation et traite des brebis

Bénédicte ABCouture Atelier  » Activités sur le fil »

Nicolas (Dinandier) Travail du cuivre au marteau

Michel (Vannier) Vannerie

Patricia Vitrail atelier réalisation en direct d’un vitrail

Le dimanche 27 septembre 2015 Dégust’Action d’automne à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Patrick & Angélique La Ferme du Coucou (fromages de chèvre) Fabrication de fromage et de beurre (10 h 30 et 14h30)

Sylvie L’Atelier de Zoé dans le pré (Création couture) création de vêtements et pièces de maroquinerie et accessoires

Pierre (céramiste) Modelage terre (14h)

Anne & Flo La Ferme du Brin de Paille (Maraîchers) Réalisation de confitures

Nad & Serge Le Rucher des 800 (Apiculteurs) Présentation de la ruche et extraction de miel (15h)

Matthieu Le Chat des Noisettes (Boulanger) Confection boulangère (16h)

Marie-Laure OTOUR DES PLANTES(Cosmétiques) Confection de cosmétiques

Michel (Vannier) Vannerie

Alfred MASSAÏ Musique (15h)

Pierre La Ferme du Poussin (Paysan) Pressée de jus de pommes (10h et 14h)

Le dimanche 21 juin 2015 Dégust’Action d’été à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Confection de chutney de courgettes.
par Lionel et Clémentine de « Ty Frutty »

Forge et parage d’ânesse
par Florian de « O savoir de Laschiro »

Découverte des lamas.
par Christelle de « Caplamadoubs« 

Présentation de la ruche et extraction de miel.
par Nadine et Serge du « Rucher des 800 »

Fabrication d’antennes d’électroculture.
par Anne et Florent de « La ferme d’un brin de Paille »

Vannerie anarchique.
par Pascal de « Osier le coup d’oeil »

Réalisation de pétillant de sureau.
par Pierre de « La Ferme du Poussin »

Le dimanche 22 mars 2015 Dégust’Action de printemps à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Repiquage de stolons de fraisiers.
par Aurore de « Fibule »

Parage et ferrage d’ânesse
par Florian de « O savoir de Laschiro »

Traction animale au jardin
par Chaussette et Pierre de « La Ferme du Poussin »

Vannerie
par Pascal de « Osier le coup d’oeil »

Fabrication de camembert.
par Patrick et Angélique de « La Ferme du Coucou »

Travail du cuir. par Benjamin de « Psylocuir »

Le dimanche 21 décembre 2014 Dégust’Action d’hiver à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Réalisation de tartes de légumes d’hiver. Par Yves des « Légumes Franc-Comtois »

Tournage sur bois de petits outils et présentation de plantes compagnes.
par Daniel

Fabrication de tome de chèvre et de beurre.
par Patrick et Angélique de « La Ferme du Coucou »

Confection de glace de châtaigne.
par Pierre de « La Ferme du Poussin »

Le dimanche 21 septembre 2014 Dégust’Action d’automne à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Fabrication de fromages de chèvre et de beurre.
par Patrick et Angélique de « La Ferme du Coucou »

Présentation de jeux en tissus et réalisation de bracelets Kumihimo
par Bénédicte de « ABCouture »

Cuissons Raku
par Daniel le Rakuman

Forge et parage d’ânesse
par Florian de « O savoir de Laschiro »

Présentation de la ruche, extraction et dégustation de miels
par Nadine et Serge du « Rucher des 800 »

Le dimanche 22 juin 2014 Dégust’Action d’été à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Visuel Anne Wenger

Ateliers ;

Fabrication artisanale de biscuits à base de plantes
par Édith de « la boite à biscuits »

Purins et compagnie
par Laurent et Isa des « jardins de Zélie »

Parage et ferrage d’ânesse
par Florian de « O savoir de Laschiro »

Couture sur cuir
par Benjamin de « Psylocuir »

Fabrication de baume à base de plantes
par Hubert des « P’tites plantes »

Mise à germer d’une graine à adopter
par Pierre de « La Ferme du Poussin »

Le dimanche 22 septembre 2013

AfficheDegust221mini.jpg Dégust’Action d’automne à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Organisée et mise ne scène par Cultures Associées

Ateliers ;

Forge par Pierre-Marc de La Forge des grands crus
Création carton par Bastien de Cartoneco
Création tissu et tressage par Bénédicte de ABCouture
Découverte de la ruche et extraction de miel par Nadine, Serge et Matthieu du Rucher des 800
Création de vêtements par Charlotte de Chiqué*
Traction animale par Chaussette et Pierre de La Ferme du Poussin

Le dimanche 23 juin 2013

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Dégust’Action d’été à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Organisée et mise ne scène par Cultures Associées

Ateliers ;

Travail du cuir par Benjamin
Installation sensorielle par Élisabeth du Café des Pratiques
Four solaire par Pauline et Walter
Tressage sur paille par Caroline de Pique et Paille
Chants par Dominique
Sélection musicale par MIQI O.

Le dimanche 17 mars 2013

 Dégust’Action de printemps à La Ferme du Poussin – 25660 Mérey /s Montrond – Organisée et mise ne scène par Cultures Associées

Ateliers ;

Travail du cuir et fabrication d’un licol par Benjamin
Présentation du Kit Cool par Élisabeth du Café des Pratiques
Écriture musicale par Guillaume
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Atelier dégustation musicale par MIQI O.
Confection d’une confiture Nefle/Cynorhodon par Pierre

Le samedi 23 septembre 2012

affich2web-2.gif Dégust’Action d’Automne à La Jardine du Blaireau

Atelier massage assis par Florie
Atelier Origami par L’ÉPICIÈRE .
Atelier dégustation de pain par Odile Atelier de présentation de la viande d’Aubrac par Ève
Atelier dégustation musicale par MIQI O.
Pressées de jus de pomme.
Jeux de sociétés proposés par atelier l’après-midi.
Groupe de visite aux ruches.
Épicerie en vrac.
Crêpes

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Juin 2012

Un jardin à la ville Dégust’Action au 36 rue Bersot. –

Chez guillaume

 

Le samedi 21 janvier 2012

Dégust’Action inscrite dans une mise en œuvre de Projet O. –

Chez Fred

Le samedi 18 décembre 2011

affichmini.jpg Dégust’Action d’Hiver De 14h à 17h au restaurant  » LE BIENHEUREUX « à st Alexandre .

Le samedi 14 octobre 2011

Déambulations au jardin d’Automne – Besançon –

 

Le samedi 24 septembre 2011

flymini.jpg Dégust’Action d’Automne De 14h à 17h au restaurant  » LE BIENHEUREUX « à st Alexandre .

Le samedi 25 juin 2011  Dégust’Action d’été,

De 10h à 19h au Jardin » CÉLESTIN RIBIERE »à st Alexandre .
Organisée par L’ÉPICIÈRE.

Ateliers :

Le goût dans tous ses états, par La Ferme du Poussin
Origami, par Laure O.
Musique, par Miqi O.
Pain, par Odile
Fabrication de crackers, par Florie
Forge, avec Daniel
Stand collectif de vente
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Le samedi 8 mai 2011

Dégust’Action ,
De 10h à 18h au  » VERGER « à Bryan sur le Doubs .
Petit marché de producteurs-Artisans à l’ombre des arbres fruitiers. Restauration et concert.

Le samedi 6 mai 2011

Dégust’Action,
De 14h à 17h au CAFÉ DES PRATIQUES à Besançon.

Le samedi 26 mars 2011

Degus-26-mars.jpg Dégust’Action de printemps,
De 14h à 17h au restaurant  » LE BIENHEUREUX « à st Alexandre .
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Le samedi 18 décembre 2010

Dégust’Action d’hiver,
De 14h à 17h au restaurant  » LE BIENHEUREUX  » à st Alexandre.
Pressée de jus de pomme à la main. Dégustation de jus de pomme frais.
Présentation, Par Jean D’une ruche et de son métier d’apiculteur.

Les 4 et 5 décembre 2010

Dégust’Action d’hiver,
De 9h à 18h à  » L’ÉCHOPPE  » Atelier à Besançon.

Présentation de différentes collections de couture. Bar à tartines par Cultures Associées.
Dégustation de jus de Pomme – Fraise et Pomme – Framboise.

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Le samedi 26 septembre 2010

affiche-2.jpg Dégust’Action d’automne,
De 15h à 18h au restaurant  » LE BIENHEUREUX «  à st Alexandre.
Dégustation de Délices. Réalisation, en direct, d’une confiture de cerise.
Atelier Performance/Création par L’ÉPICIÈRE .

Atelier de création musicale par MIQI O.
Présentation et dégustation de légumes anciens par LE BON PLANT.

Le samedi 27 juin 2010

Pot’luck II- La Dégust’Action dont vous êtes le héros in, de 10 à 15h au 27 rue Bersot à Besançon. –

Le samedi 19 juin 2010

flymini610.jpg Dégust’Action d’été, LA PREMIÈRE à st Alexandre.
De 14h à 18h au restaurant  » LE BIENHEUREUX «  .
Dégustation de jus : Pomme – Fraise et Pomme – Framboise. De Délices. Organisée par L’ÉPICIÈRE et enchantée par MIQI O. Présentation et senteurs de plants du « BON PLANT  » Présentation d’ébénisterie avec Alec de  » SYSTÈME DES BOIS  » vidéo

Le samedi 23 mai 2010

Pot’luck – La Dégust’Action dont vous êtes le héros, de 11 à 17h au 27 rue Bersot à Besançon. –

Le dimanche 6 décembre 2009

Dégust’Action d’hiver, à L’ÉPICERIE 27 rue Bersot à Besançon

Dégustation des nouveaux Jus et Mélanges : Pomme – Myrtille, Pomme – Rhubarbe, Pomme et trois fruits rouges, Pomme – Sureau, Pomme – Framboise, Pomme – Fraise, Pomme Sauvage, Pomme – Mirabelle, Pomme – Cerise…
Présentation des produits de Imperfections.
Réflexions sur les Dégust’Actions à venir.
Fond sonore : mémorial too DJ Miki Holidey . –

Le samedi 19 septembre 2009

Dégust’Action inopinée d’automne, de 10h à 13h au 27 rue Bersot. Dégustation de Délices : Cerise Griotte, Cerise Burlat, Prune Jaune et Prune Noire.
Pressée de jus de pomme frais en direct.
Réflexion sur l’organisation de la « dégust’action d’hiver » à venir.
Présentation par notre merveilleux DJ Miki Holidey de l’intégrale musicale des 4 saisons de la Ferme du Poussin. –

Le dimanche 7 juin 2009

Dej’gust’axzion d’été, de 10h à 15h à Passenant, 40 rue de la liberté. Dégustation des derniers Délices ,
Jeu des mélanges de jus : test et essais d’équilibrage par les consomm’acteurs , de Pomme-Myrtille, Pomme-Grenade et Pomme-Canneberge.
Échanges et discutions avec le transformateur.
Exposition des photos et votes pour le concours photos  » Nos Délices avec vos poussins  » .
Troisième partie de la sélection musicale de saison par Miki Holidey.

Le samedi 21 mars 2009

Dégust’Action-Goûter de printemps, de 15 à 19h au 27 de la rue Bersot. Dégustation des délices nouveaux : Fraise-Mirabelle, Pomme de terre violette vanille et cannelle et citron bergamote.
Présentation et distribution des cartes de consignes.
Jeu de dégustation (classé très difficile part l’unanimité des participants) :
reconnaître le Délice, reconnaître le type de pain et deviner quel Délice est sur quel pain.
Lancement du concours photo  » Nos Délices avec vos poussins  » .
Écoute de la Sélection musicale de printemps de DJ Holidey.
Merci à Charlotte, Christine, Marc et bien sûr L’ÉPICIÈRE et Mr DJ.

Le samedi 21 décembre 2008

Instant d’hiver, dégustations diverses, de 10 à 15h au 26 g rue de Chalezeule à Besançon. Dégustation de Délices : Cynorhodon, Hiver, Châtaigne et gousses de vanille, Châtaigne aux poires William et rhum, Châtaigne au chocolat amer et zestes d’orange confits.
Jeu de test à l’aveugle de différents Délices.
Accompagnement par la première sélection musicale de la ferme du Poussin orchestrée par Miki Holidey.
Accueil assuré par les amis. –

Le samedi 25 octobre 2008

Goûter d’Automne, de 15 à 17h au 26 g rue de Chalezeule à Besançon. Dégustation de Délices –

Le samedi 29 mars 2008

Rencontres de printemps, de 10 à 15h au 26 g rue de Chalezeule à Besançon. Dégustation de Délices Dégust’Action : Product’Acteur :

Glanage volontaire

 Depuis qu’elle tente d’exister sans se perdre dans un système imposé, normalisé et destructeur, La Ferme du Poussin développe des stratégies alternatives permettant une viabilité écologique, sociale et économique. Dans ce sens, et après constatation de l’appauvrissement de la biodiversité, de la redondance de productions, alors que des ressources existantes sont laissées à l’abandon et enfin de la fracture sociale interdisant le passage de connaissances entre les individus, le choix a été fait de prendre ce système à contre pied. Le glanage volontaire correspond donc à l’action de contacter des propriétaires de fruitiers qui ne récoltent pas pour diverses raisons et de leur proposer de récolter ces fruits abandonnés en échange d’un service ou d’un produit lié à cette récolte (partie des fruits, fruits transformés, entretien du verger,…).