La Ferme du Poussin transforme des fruits et légumes en Délices, Jus, Sirops, Vinaigres et Condiments. Tous très variés. Les préparations, saisonnières, sont limitées en quantité par l’organisation, à échelle humaine, de la structure. Afin de vous permettre de faire votre choix dans les dernières nouveautés, la rubrique « Au jour le jour » vous tiens informé des derniers évènements et transformations.

Les transformations et évènements 2013

  • Le 17 mars : Dégust’Action de Printemps – Mise en Œuvre par Laure O. Délice de : Gratte cul de chien – CYNORHODON NÈFLE
  • Le 26 février : Délice de : BERGAMOTE
  • Le 21 février : Mise en bouteille des vinaigres de : MIEL SUREAU

Les transformations et évènements 2012

  • Le 18 novembre : Délices de : POTIMARRON ORANGE CAROTTE ANIS POMME DE TERRE VANILLE CANNELLE
  • Le 28 octobre : Délices de : POMME GINGEMBRE POMME CANNELLE POMME CERISE
  • Le 12 octobre : Délices de : RHUBARBE
  • Le 1 octobre : Délices de : GROSEILLE PETITES BAIES CERISE CASSEILLE CERISE GROSEILLE PATATE DOUCE
  • Le 30 septembre : Délices de : FRAISE ET FLEUR D’ORANGER PRUNE ET PRUNEAUX MARA DE BOIS GARIGUETTE FRAISE CERISE
  • Le 28 septembre : Délices de : CERISE TILLEUL FRUITS ROUGES D’ÉTÉ JUS DE GROSEILLE FRAISE AU VIN
  • Le 20 septembre : Délices de : FIGUE ET FIGUES SÉCHÉES MI-FIGUE MI-RAISIN FIGUE NOIRE FRAMBOISE FRAMBOISE ÉPÉPINÉE
  • Le 22 août : Délices de : ABRICOT AMANDE ABRICOT ET ABRICOTS SECS
  • Les 18 et 19 août : Délices de : FIGUE ORIENTALE FIGUE FRAMBOISE CUL D’ANGE PÊCHE NECTARINE RHUBARBE PÊCHE FRAMBOISE
  • Le 3 août : Délices de : PRUNE NOIRE RHUBARBE Mise en bouteille des vinaigres : FRAMBOISE ET PÉTALES DE ROSE
  • Le 16 juillet : Délices de : FIGUE ET FIGUES SÈCHES QUETSCHE COURGETTE MENTHE ET RAISINS SECS
  • Le 2 juillet : Délices de : FRAISE FRAISE ET FRAISE DES BOIS FRAISE HIBISCUS ET MENTHE
  • Le 19 février : Assemblages de Jus de : POMME FRAISE ET RHUBARBE POMME CERISE GRIOTTE POMME GINGEMBRE
  • Le 18 février : Délices de : BETTERAVE AUX ÉPICES CERISE GRIOTTE CHÂTAIGNE, CHOCOLAT AMER ET ZESTES D’ORANGE CONFITS TAYBERRY SUREAU
  • Le 9 janvier : Mise en bouteille des vinaigres : ESTRAGON THYM ROMARIN

Les transformations et évènements 2011

  • Les 21, 22, 23, 24 et 25 NOVEMBRE : Jus de : POMME POMME FRAISE POMME CERISE POMME MIRABELLE POMME SAUVAGE
  • Le 19 septembre : Mise en macération dans du vinaigre de cidre de : ESTRAGON FRAMBOISE ET PÉTALES DE ROSE THYM ROMARIN
  • Le 18 août : Délices de : FIGUE BLANCHE PELÉE FIGUE FRAMBOISE MI-FIGUE MI-RAISIN
  • Le 8 août : Délices de : FRAISE RHUBARBE FRAISE BASILIC
  • Le 7 août : Délices de : CERISE MENTHE CERISE AU MIEL
  • Le 6 août : Chutney de KIWI Chutney de MÛRE Délice de MÛRE
  • Le 5 août : Délices de : CERISE KIWI FRAISE KIWI
  • Le 3 août : Délices de : ABRICOT LAVANDE FRAISE -FRAISE DES BOIS
  • Le 1e août : Chutney de PRUNE
  • Le 30 juillet : Délices de : PÊCHE FRAMBOISE MELON CASSIS
  • Le 29 juillet : Délices de : PRUNE NOIRE FRAISE MIRABELLE ABRICOT AMANDE
  • Le 16 juillet : Stand aux Local’ternatives de st Alexandre.
  • Le 15 juillet : Délices de : GELÉE DE GROSEILLE
  • Le 13 juillet : Délices de : FRAMBOISE FRAMBOISE GROSEILLE
  • Le 12 juillet : Délices de : FRAISE ABRICOT ABRICOT LAVANDE
  • Le 11 juillet : Délices de : PÊCHE BLANCHE PELÉE PÊCHE ABRICOT
  • Le 8 juillet : Délices de : FIGUE NOIRE FIGUE A L’ORIENTALE
  • Le 6 juillet : chutney de FIGUE
  • Le 26 juin : Stand à la foire bio de Goudargues.
  • Le 25 juin : Dégust’action avec Cultures associées, Le Clos Révérony, Daniel et Florie au jardin Célestin Ribière (30130 st Alexandre)
  • Le 12 juin : Délices de : FRAISE BASILIC CASSEILLE
  • Le 10 juin : Délices de : FRAISE KIWI NÈFLE
  • Le 8 juin : Délices de : FRAISE CERISE FRAISE MENTHE
  • Le 7 juin : Délices de : FRAISE SUCRÉE AU MIEL FRAMBOISE
  • Le 4 juin : Délices de : RHUBARBE, FRAISE ET FRAISE DES BOIS FRAISE GARIGUETTE
  • Le 8 mai : Dégust’Action avec Cultures Associées au verger (25320 Bryan sur le Doubs)
  • Le 6 mai : Dégust’Action avec Cultures Associées au Café des Pratiques (25000 Besançon)
  • Le 21 avril : Sirops de FLEURS DE SUREAU FLEURS D’ACACIA
  • Le 31 mars : Chutney d’oignon
  • Le 26 mars : Dégust’Action au Restaurant Le Bienheureux (30130 st Alexandre)
  • Le 9 février : Délices de Mûre épépinée
  • Le 8 février : Délices de CYNORHODON , JUS DE SUREAU JUS DE CERISE
  • Le 5 février : Délices de CHÂTAIGNE , CHOCOLAT ET ZESTES D’ORANGE CONFITS , HIVER ( CHÂTAIGNE , POTIMARRON ET CYNORHODON ) , CHÂTAIGNE , MORCEAUX DE POIRE ET NOIX
  • Le 4 février : Délices de  » MIEL  » DE POMME AUX MENDIANTS , FRAISE , FAÇON GRAND-MÈRE , A L’HIBISCUS ET A LA MENTHE
  • Le 3 février : Délices de POTIMARRON-ORANGE ,  » MIEL  » DE POMME ,

Les transformations et évènements 2010

  • Le 18 décembre : Dégust’Action avec Jean (apiculteur) au restaurant
  • Le Bienheureux (30130 st Alexandre)
  • Le 1 décembre : Dégust’Action à l’Échoppe (25000 Besançon)
  • Les 2, 3, 4 et 5 novembre Jus de : POMME – FRAMBOISE POMME – FRAISE POMME – CERISE POMME
  • Le 5 octobre Délices de : CAROTTE ANIS POMME DE TERRE CANNELLE ET VANILLE
  • Le 26 septembre Dégust’Action avec l’Épicerie, Miqi O. et Le bon plant, au Restaurant Le Bienheureux (30130 st Alexandre)
  • Le 17 septembre Délices de : FRAISE CERISE GROSEILLE, SUREAU ROUGE ET CORNOUILLE
  • Le 10 septembre Délices de : FRAISE CERISE RHUBARBE MÛRE ÉPÉPINÉE
  • Le 7 septembre Délices de : FRAMBOISE ÉPÉPINÉE MÛRE SAUVAGE
  • Le 7 août Délices de : PÊCHE NECTARINE RHUBARBE PÊCHE ABRICOT FRAMBOISE
  • Le 5 août Délices de : BETTERAVE AUX ÉPICES MELON CASSIS MELON
  • Le 29 juillet Délice de : ABRICOT ET SES AMANDES
  • Le 25 juillet Vinaigres de : CIDRE AUX FRAMBOISES ET PÉTALES DE ROSE CÈPES ET BOLETS
  • Le 22 juillet Délices de : FRAISE ABRICOT FIGUE PÊCHE FIGUE AU SAUTERNES ET A LA CITRONNELLE FIGUE AU PORTO ET A LA CARDAMOME ABRICOT LAVANDE
  • Le 14 juillet Délice de : FIGUE FIGUE FRAMBOISE FIGUE AU PORTO ET A LA CARDAMOME
  • Le 19 juin Dégust’Action avec Le bon plant, système des bois, organisée par l’Épicerie, mise en musique par Miqi O. au Restaurant Le Bienheureux (30130 st Alexandre)
  • Le 18 juin Délice de : FRAISE BASILIC FRAISE GROSEILLE ET BASILIC CANNELLE
  • Le 17 mai Vinaigre de Cidre à l’ESTRAGON
  • Le 20 février : Délices de : CHÂTAIGNE VANILLE CHÂTAIGNE POIRE CHÂTAIGNE CHOCOLAT
  • Le 17 février : Délices de POTIMARRON-ORANGE
  • Le 15 février : Délices de POMME DE TERRE, VANILLE ET CANNELLE
  • Le 31 janvier : Délices d’ ORANGE AMÈRE
  • Le 29 janvier : Délices de BERGAMOTE Bonne et heureuse année

Les transformations et évènements 2009

  • Le 6 décembre : Dégust’Action à Besançon
  • Le 9 novembre : Variations sur les mélanges de jus
    – POMME 3 FRUITS ROUGES (Fraise, Framboise, Mûre)
    – POMME CANNELLE
    – POMME FRAISE RHUBARBE
  • Le 8 novembre : Variations sur les mélanges de jus
    – POMME MYRTILLE
    – POMME CERISE
    – POMME SUREAU
  • Le 7 novembre : Variations sur les mélanges de jus
    – POMME MIRABELLE
    – POMME MÛRE
    – POMME FRAMBOISE
  • Le 6 novembre : Variations sur les mélanges de jus
    – POMME FRAISE
    – POMME RHUBARBE
    – POMME FRAMBOISE
  • Le 5 novembre : Variations sur les mélanges de jus
    – POMME MIRABELLE
    – POMME FRAISE
    – POMME FRAMBOISE
  • Le 4 novembre : – JUS DE POMME
  • Le 25 octobre : – JUS DE POMME SAUVAGE
  • Le 19 septembre : Dégust’Action d’automne
  • Le 6 septembre : – FRAMBOISE ÉPÉPINÉE
  • Le 1 septembre : Mise en bouteille des macérations de vinaigres : – à la SAUGE – au THYM et à la SARRIETTE Et du VINAIGRE DE CIDRE
  • Le 28 août :
    – PRUNE JAUNE
    – MELON CASSIS CASSEILLE
  • Le 15 août :
    – PRUNE NOIRE
    – MIRABELLE
  • Le 7 août : – CERISE GRIOTTE
  • Le 3 août : – FRAMBOISE
  • Le 26 juin : Variations sur les Cerises :
    – CERISE SAUVAGE
    – CERISE SAUVAGE NOIRE
    – CERISE MONTMORENCY
  • Le 21 juin : Variations sur les premières fraises :
    – FRAISE
    – RHUBARBE
    – FRAISE
    – MENTE ET VINAIGRE BALSAMIQUE
    – FRAISE
    – BASILIC
  • Le 17 juin : Mise en bouteille des macérations de vinaigres :
    – à l’ESTRAGON
    – à l’AIL
  • Le 7 juin : Dégust’Été dans le Jura
  • Le 6 juin : Première bassine de CERISE
  • Le 27 mai : Première bassine de RHUBARBE
  • Le 21 mai : Dégust’Action de printemps à l’Épicerie
  • Le 20 mars : Première bassine de Pomme de terre violette, Vanille et Cannelle
  • Le 19 mars : Première bassine de CITRON BERGAMOTE
  • Le 21 janvier : Dernière bassine de CYNORHODON